【烤實(shí)蛋是什么】烤實(shí)蛋是長(zhǎng)春特色小吃 ， 是長(zhǎng)春大街小巷燒烤店的常見(jiàn)的小吃 ， 后傳入黑龍江、遼寧 ， 成為東北特色美食 。制作原料是加工過(guò)的雞蛋 ， 把蛋黃取出 ， 加入堿、味精等 ， 帶蛋清凝固切為兩半 ， 用竹簽串起來(lái) ， 刷油 ， 撒上孜然、胡椒粉、辣椒面放在烤爐中翻烤 ， 口感香嫩彈牙 。

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