【小蘇打學術名稱什么區別】
1、在名稱上不同：食用純堿的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3） 。
2、在堿性上不同：小蘇打水顯弱堿性，純堿水顯堿性 。
3、從外觀上不同：小蘇打是白色細小晶體，純堿是白色粉末 。
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