【白菜豬肉調餡方法 白菜豬肉餡怎么調】
1、將豬肉洗凈 ， 剁成肉泥 。蔥、姜洗凈 ， 分別剁茸 。
2、大白菜洗凈切碎后 ， 用油拌勻 。
3、將肉餡、蔥花、姜末倒進白菜 ， 打入雞蛋 ， 順時針方向勻速攪拌 。
4、打至餡料起膠時 ， 放進料酒、鹽、香油 ， 拌勻即可包餃子了 。
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