1、準備洋姜、花椒、紅糖、芝麻油等原材料 。
【洋姜怎么泡好吃 洋姜如何泡好吃】2、找一個大小適合的壇子或者玻璃瓶洗干凈控干水分備用 。
3、抓一把的花椒和適量的紅糖，鹽，燒開的熱水澆上去，燙出香味，放涼后倒入泡菜壇子里 。
4、在泡菜壇子里加入姜片，紅辣椒提香，密封前加入適量的白酒 。
5、洋姜洗干凈，把四周修剪整齊，去掉壞的地方，5-7天后開壇，聞到發酵出酸味，然后將洋姜放進泡菜壇子里，3天后可以食用 。

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