1、鋁箔紙一面光亮為正面，另外一面啞光為反面 。由于啞面反射的光較少，向外吸熱量較多，所以包裹食物時應啞光面來接觸食物，亮光面露在外面 。假如不小心用反了，亮光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在鋁箔紙上 。
２、盡量避免接觸酸性和堿性比較強的調料或食物 。比如：醋、檸檬、小蘇打等，以免發生化學反應，生成鋁鹽 。
【鋁箔紙正反面的使用方法】３、使用前最好用清水沖洗一下，避免把鋁箔紙上沾有加工過程中產生的小碎屑吃到肚子里 。
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