1、原料：花菜一顆、肉片，調和油少許，蔥絲，姜絲。
2、調料：少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒 。
3、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片 。
4、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下 。
5、在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒 。
6、肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒 。
7、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒 。
【花菜燒肉片 怎么做花菜燒肉片】8、水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了 。

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