1、電磁爐能炒菜，用電磁爐專用的平底鍋就可以炒菜 。
【電磁爐可以炒菜嗎 電磁爐可不可以炒菜】2、電磁爐適用的鍋有：鐵系搪瓷、鑄鍋、不銹鐵鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復合底鍋 。
3、電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁性的材料，如鐵，不銹鋼等 。最好使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響 。
4、通常相關廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質量要比普通的鍋具好很多，所以要使用專用鍋具 。
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