【干瑤柱泡發的正確方法】
1、先用清水將干瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟，用手輕輕將干瑤柱洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋，注意泥沙 。
2、將洗凈的干瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量開水，浸泡8小時，若是用手能捏動，則表示干瑤柱已泡好 。

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