【為什么叫牛軋糖】叫牛軋糖的原因是牛軋糖的英語名為“nougat”，中文音譯成“牛軋” 。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，用焦糖制成，口感堅硬帶脆 。

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