【肉粽子的制作方法 肉粽子的制作方法是什么】1、粽葉 ， 煮開幾分鐘至有韌性；肉切大塊 ， 煮事會回縮變小；米浸泡一晚上 。
2、肉 ， 加入耗油 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 拌均勻 。
3、泡好的米 ， 瀝干水分 ， 加入 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 拌均勻 。
4、開始包 ， 一層米 ， 一層肉 ， 再一層米 ， 用葉子包裹嚴實 ， 用棉繩捆結實 。
5、包好的粽子入鍋 ， 加水沒過粽子 ， 小火煮約三小時 ， 至水快收干 ， 關火燜兩小時 。
6、成品 ， 結實飽滿 ， 香氣四溢 。

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