【閩臺風味五香卷的家常做法 閩臺風味五香卷如何做】材料：去皮五花肉（或豬頸肉）260克 ， 生姜末5克（半個拇指大小的生姜切末） ， 蔥花160克（差不多兩把） ， 地瓜粉8-10湯勺 ， 豆皮3張 ， 五香粉三分之二 ， 小茶匙水40ml ， 鹽1茶匙 ， 半味精1茶匙 ， 白糖半湯勺 。
1、肉切成長一寸、寬8mm左右的條狀（不要太粗 ， 不容易熟） 。生姜切末 ， 一同放入盆中 。
2、切好蔥花 ， 倒入 。
3、加入鹽、味精、白糖 。
4、用的是五香粉 ， 味道很正 。
5、五香粉放一小茶匙 。略高于一平匙就可以了 ， 不用尖出匙子很多 。
6、加入地瓜粉 ， 不銹鋼湯勺8-10勺 。加入清水約40ml-50ml 。水量視地瓜粉與蔬菜含水量定 。
7、攪拌成這樣的稠度 。
8、將半圓形的豆皮對半切開 。
9、放入一餡料 ， 卷起 。
10、卷一圈半后 ， 拿刀裁開 。這樣一卷就完成了 。
11、半圓的邊角料不要浪費 ， 一樣能用 。裁開拼接起來 ， 拼接處用面糊粘上 。（面糊：面粉加水煮成米糊狀 ， 少量就行）
12、全部卷好 ， 中火燒油鍋 ， 準備油炸 。不用等油冒煙 ， 油熱了就能下鍋 。待色澤呈紅棕色后 ， 撈起瀝油 。

猜你喜歡

• 柜怎么讀 柜怎么組詞
• 正宗潮汕風味小吃 正宗潮汕風味小吃推薦
• 三劈帶回家是什么梗
• 翹屁嫩男是什么梗
• 茅臺酒真假鑒別方法 茅臺酒真假如何鑒別
• 酒店前臺接待流程 酒店前臺接待的過程
• 東京電視臺的梗 東京電視臺是什么梗詳解
• 陽城題北臺觀壁原文、作者
• JJ租號代理平臺 游戲平臺和運營基礎知識
• 北京選擇老年相親節目有哪些 北京電視臺有哪些老年類相親節目