1、將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住 。
2、然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料 。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷 。
【金針菇好吃的做法 怎樣做金針菇好吃】3、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可 。

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