1、辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用 。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可 。
2、細鹽1600克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克 。制作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味后出鍋即可 。
3、五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韓國辣椒粉500克，雞粉250克，以上原料混合拌均即可 。
【燒烤醬料怎么做 燒烤的醬料怎么配】4、花椒粉半兩，辣椒粉一兩，孜然粉一兩半，姜粉一兩，細鹽一兩，味精一兩，芝麻二兩，熟花生仁一兩(碎粒狀，無花生時可以不加) 將以上原料拌勻即可 。

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