【做橙汁怎么去皮】

做橙汁的去皮方法:把橙子放在兩手中間用力揉搓,直到皮軟,就可像剝橘子那樣很容易將皮剝掉了 。榨橙汁雖然苦,但是渾身是寶,橙汁的苦味來源于橙皮和種子中的兩種苦味物質,檸檬苦素和橙皮苷 。檸檬苦素對于口腔癌、皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌具有良好的預防作用 。橙皮苷降壓護心,具有維持滲透壓,增強毛細血管韌性,縮短出血時間,降低膽固醇等作用 。由此可見,橙汁連皮一起榨雖然苦澀,卻能吸收到營養 。
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