1、材料：香菇、油菜、蒜、蠔油、鹽、水淀粉 。
2、鮮香菇焯一下水 ， 切條 ， 蒜拍成末兒 。
3、熱鍋涼油 ， 油溫七成熱 ， 放香菇蒜蓉炒至微黃 ， 放洗好控干水分的油菜 。
【香菇怎么吃最好吃的做法 鮮香菇怎么吃最好】4、翻炒一下 ， 大火炒至菜微軟后 ， 放一勺蠔油 ， 翻炒 。炒均勻后放少許鹽繼續(xù)翻炒
5、把炒好的油菜先夾出盛在盤子里 。只剩香菇 ， 少許水淀粉勾芡 。攪一攪 ， 半透明狀就可以了 。
6、關(guān)火 ， 香菇汁澆在剛才出鍋的油菜上 。

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