【染色黑米和真黑米區(qū)別 如何辨別染色黑米和真黑米】1、真正的黑米的表皮是黑色的，但是里面的胚芽卻是白色的，所以購(gòu)買黑米的時(shí)候，可以取一粒黑米，然后刮掉表皮，如果里面的米粒是白色的，那么就說(shuō)明這個(gè)不是染色黑米，但是如果里面是黑色的，那么這個(gè)黑米可能就是經(jīng)過(guò)染色的 。
2、正常黑米味道都是有些甜，沒(méi)有什么異味的，顏色也是深淺一樣，而染色的黑米顏色深淺不一，非常不均勻 。
3、如果已經(jīng)購(gòu)買了黑米，不放心黑米的真假，可以將黑米放在杯子里面浸泡幾分鐘，如果水的顏色是黑色帶一點(diǎn)紅色，那么就是真正的黑米，如果是純黑色的，那么可能就會(huì)染色黑米 。

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