1、將買來的大蝦洗凈，蝦比較大，我習(xí)慣直接擠蝦頭連著蝦頭去蝦線 。
2、背后來一刀，便于鹵制配料入味 。
3、切完后洗一遍瀝干，加入小蔥段 切絲生姜 鹽一勺 生抽一勺 胡椒粉一勺 料酒少量 老抽一勺，腌制半小時(shí) 。
4、腌好后排排放入加了錫紙的盤里（盡量擺直，蝦熟了容易彎曲） 。
5、烤箱預(yù)熱十分鐘再放入，180度烤15分鐘 。
【在家怎么自己做烤蝦 如何在家用烤爐做香辣烤蝦】6、十五分鐘后取出，在上面刷油，灑上孜然粉，再次放蔥花碎，小米椒碎 。放回烤箱 。180度烤五分鐘即可食用 。

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