1、準備材料：紅薯200克，紫薯200克，白糖和白芝麻適量 。
2、紅薯和紫薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊 。
3、鍋中注油，燒熱，加入切好的薯塊 。
【拔絲雙薯怎么做 拔絲雙薯做法介紹】4、炸熟透至色澤金黃色時撈出控油 。
5、將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖 。
6、小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化 。
7、將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小后，迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，使薯塊均勻地裹上糖汁即可 。
8、最后裝盤撒上白芝麻即可食用 。

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