【蔥爆肥牛簡單做法 如何做蔥爆肥牛】
1、主料：肥牛250克大蔥一根 。
2、調料：黃酒10克、生抽10克、蠔油8克、糖5克、醋少許、香菜和蒜適量 。
3、蔥切馬耳朵片，香菜切段，蒜切末備用 。
4、炒鍋燒熱，放適量油，大火燒熱后下肥牛炒制，放黃酒 。
5、炒制肥牛差不多顏色全變了，放生抽，蠔油和糖炒勻 。
6、接著放大蔥炒幾下至稍軟 。
7、最后放香菜，滴幾滴醋炒勻就出鍋了 。

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