1、選料：大西米150克，銀耳35克，熟精火腿肉50克 。
2、調(diào)料：白糖250克，糖玫瑰花少許，40°c水生粉半勺 。
【火腿珍珠銀耳羹 火腿珍珠銀耳羹做法】3、用潔凈的大鋁鍋，放清水1000～1500克，用大火燒沸后，將大西米倒入，再燒沸后，轉(zhuǎn)用小火或離火焐約15分鐘，待鍋中水發(fā)膩后，撈出大西米，倒去水，并用清水洗凈大西米表面粘液，撥散可能粘連的團(tuán)塊 。鍋內(nèi)放多量水，燒沸后，放大西米燒沸，離火燜至漲透無白芯，然后用清水洗凈，瀝去水分待用 。
4、銀耳先用清水浸軟，揀去黃根等雜質(zhì)，換用溫水浸泡漲透后倒入鍋中，用小火燒煮至柔軟熟透 。熟火腿切成4．5厘米長、一頭大一頭小的錐形細(xì)絲待用 。
5、將銀耳放入清水鍋中、再放白糖、糖玫瑰花，燒沸后，加大西米、火腿絲，燒開，略用水生粉勾芡，推勻，即可盛入大湯碗中上桌 。

猜你喜歡

• 珍珠粉祛痘面膜怎么做
• 蜂蜜配什么美白補(bǔ)水
• 肌司研珍珠面膜怎么用
• 珍珠可以直接吃嗎？
• 銀耳環(huán)變黑是怎么回事
• 銀耳湯的做法 冰鎮(zhèn)紅棗銀耳湯步驟
• 珍珠米是一種什么性質(zhì)的米啊 珍珠米介紹
• 銀耳焯水用幾分鐘 銀耳焯水幾分鐘就可以了
• 人造珍珠是什么制成的
• 深海珍珠和淡水珍珠的區(qū)別是什么