1、看肉質紋路,牛肉的肉紋粗,而且紋路長,豬肉的肉紋細密,相比較紋路也短 。
2、看色澤,經過人工加工過的豬肉,顏色和牛肉很相似,但豬肉偏肥,手感又油又滑,牛肉一般瘦肉多肥肉少,手感較干澀 。
3、觀察筋膜,牛羊肉的筋膜比較多,且筋膜跟肉質連接緊實,豬肉則沒有這一特點 。
【怎么區別生牛肉和豬肉 豬肉和牛肉有什么不同】4、勿貪便宜,普通生牛肉價格都在三十至四十元一斤,低于價格的此新鮮牛肉,且單獨切小塊出售,不建議購買 。
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