1、糯米浸泡8個小時，加少許鹽和醬油攪拌均勻，腌制兩個小時 。
2、雞腿剔骨切塊，加醬油、鹽、少許醋、花椒油、蠔油、蔥姜腌制2個小時 。
3、鮮粽子葉用流水沖洗干凈 。
4、兩張一頭一尾重疊稍錯開，卷起 。
5、底部放一勺糯米 。
6、中間放一勺香菇雞肉 。
7、上面再放一勺大米蓋住雞肉，要留大約兩厘米的邊緣 。
8、用勺子把米壓實，把邊緣按下去 。
9、兩邊再順勢往中間折疊下來，用繩子五花大綁 。
【香菇雞肉粽子 香菇雞肉粽子的制作方法】10、分量能包大約十個左右 。

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