1、楊桃是酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色 。奇數羽狀復葉，互生，全緣，卵形或橢圓形 。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或生于枝干上，花枝和花蕾深紅色 。
2、楊桃的營養價值：
（1）楊桃味酸甘、性平，有生津止咳、下氣和中等作用 。可解內臟積熱、清燥潤腸、通大便，是肺、胃熱者最適宜的清熱果品 。
（2）楊桃果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化 。
（3）楊桃可以保護肝臟、降低血糖、血脂、膽固醇，減少機體對脂肪的吸收，對高血壓病、動脈硬化等疾病有預防作用 。
【楊桃的介紹 楊桃的營養價值】（4）楊桃中糖類、維生素C及有機酸的含量豐富，且果充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感 。

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