1、用料：
普通面粉300克、溫水190克、椒鹽適量、色拉油適量、香油少許、鹽半小勺 。
2、做法：
（1）將面粉加入溫水用筷子攪拌至無明粉后，改用手揉成團即可，此過程2分鐘 。
（2）蓋上保鮮膜松弛10分鐘 。
（3）將面團繼續(xù)揉幾下，面團粗糙的表皮立即就變得非常光滑 。
（4）將面團分成兩份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘 。
（5）將面團搟開成長方形 。
（6）抹上色拉油，均勻的撒上椒鹽 。
（7）將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置，接口處捏緊 。
（8）然后對折，蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘 。
（9）將面團再次搟開成長方形，抹上色拉油、撒上椒鹽 。
（10）將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置，接口處捏緊 。
（11）然后對折，蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘 。
（12）將面團第三次搟開成長方形，抹上色拉油、撒上椒鹽 。
（13）將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置，接口處捏緊 。
（14）然后對折，蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘 。
（15）最后一次將面團搟開成長方形，抹上香油、撒上椒鹽 。
（16）將短邊的兩端向中間折起各1/4的位置，接口處捏緊 。
（17）然后對折，蓋上抹了少許的油的保鮮膜靜置5分鐘 。
（18）將面餅搟薄、搟開，然后蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
（19）面餅靜置的時候將電餅鐺插上電源，抹好油，預熱好 。
（20）將餅胚子放入電餅鐺中，蓋上蓋子，選擇“大餅”的程序鍵 。
（21）待程序完成后，開蓋，將餅翻個面，接著選擇“大餅”程序再來一分鐘即可出鍋了 。
【烙餅的家常做法 脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧】（22）出鍋后，將餅輕輕摔在案板上，然后切開放置不燙即可食用 。

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