【蟹的保鮮方法 下面的保鮮方法任意選擇】1、一時間吃不完的螃蟹，如果是生的，我們可以把它放到水里面，水沒過螃蟹身體的一半，螃蟹喜歡有濕度的環境，在這樣的環境里面，螃蟹是可以飼養一段時間，但是也要盡快食用，否則會消耗體內的能量，螃蟹餓瘦了就不好吃了 。
2、第2種方法是把螃蟹用繩子捆住，防止他亂動，消耗體力然后把螃蟹整齊的放入泡沫箱內，放上冰塊，上面用茅草蓋住保濕，在這樣低溫，有濕度的環境內，保存一個星期是可以的，
3、第3種方法是把螃蟹放入一個內壁比較光滑的塑料桶內，從內放少許的水，不要超過螃蟹的身體，，桶壁要高一些，防止螃蟹逃出，用這種方法也可以保存螃蟹 。
4、除了活的可以保存，我們煮熟的螃蟹也是可以的，把蒸熟的螃蟹放入一個干凈的面盆內，上面用濕毛巾蓋住，溫度不超過20度，這樣可以放1~2天 。
5、或者把煮熟的螃蟹用保鮮膜包住，放入冰箱的冷藏室內，可以存放3~4天，在吃之前拿出來要用水，蒸煮一遍，才可以使用 。
6、還可以把螃蟹的肉剝出來，放在冰箱里冷凍儲存，很多飯店用冰凍儲存的螃蟹肉來制作蟹黃包子，蟹黃豆腐等菜肴，風味不變 。

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