1、需要用到的食材：雞胸肉一斤左右，鹽一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉適量，原味吐司面包3片
2、做之前要先處理好食材 。首先把雞胸肉清洗干凈，然后切成塊，大小沒有那么嚴格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟 。接著準備腌制雞胸肉，把雞胸肉裝進大碗里，然后往雞胸肉里加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，將雞胸肉進行腌制，大概腌制十五分鐘左右 。
3、在等雞胸肉腌制的這段時間里，拿出一個小碗，把雞蛋打進去打勻，然后往蛋液里加入適量的生粉，生粉倒的時候，要邊倒邊攪蛋液 。
4、然后，將混合了蛋液和生粉的液體倒入腌制雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液 。
5、接著準備裹雞肉的面包糠 。準備平底鍋，鍋里多倒點油，然后將準備好的吐司面包一片一片的下鍋去炸，炸至整個吐司都變得堅硬酥脆了，將吐司面包盛出來，控一下油 。
6、然后將炸過的吐司面包放在案板上，用搟面杖搟成粉末狀裝碗，面包糠就做好了（也不用過于追求精細，搟的差不過也可以 。）再把裹好蛋液的雞肉取出來，放入裝面包糠的碗內，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都均勻的裹上一層面包糠 。
【怎樣做雞米花 在家如何自制雞米花】7、起鍋，鍋內倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉塊，用中火炸大概5分鐘左右 。可以自己嘗嘗熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，炸好雞米花后用漏勺將雞米花撈出來，瀝干油就可以開吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄醬吃也很不錯哦！
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