1、剛買來的冷面是干的 ， 要用涼水泡30分鐘泡軟 。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲 ， 大蒜切碎 ， 在切少許香菜 ， 這幾種配菜是缺一不可的 ， 還可以準備個熟雞蛋 ， 煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放 。
3、現在來調冷面的汁 ， 用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁 ， 根據自己口味加醋加糖 ， 喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖 ， 在加少許鹽和味精備用 。
4、鍋里加水燒開 ， 下入泡好的冷面 ， 再次開鍋時把火關了就可以了 ， 覺得硬可以再燜會 ， 一直煮冷面會煮爛撈不上來了 ， 煮好的冷面用冷水過涼 。
5、過涼的冷面撈出放在冷面汁里 ， 在加入少許香油 ， 辣椒油 ， 和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
【買回來冷面怎么做】
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