1、主料準備好；羊肉切塊，冷水下鍋，煮出血水后撈出控干 。
2、姜蒜、大蔥、辣椒切碎；將切好的姜蒜、大蔥、辣椒放油鍋爆香 。
【羊肉的做法大全 白蘿卜羊肉煲怎么做】3、隨后放焯好的羊肉拌炒；拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒，烹出香味 。
4、調入八角粉、孜然粉；兌入適量熱水 。
5、轉砂鍋，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時；放入白蘿卜，繼續燜煮半小時 。
6、煮至羊肉和蘿卜軟熟后放入大蔥即可 。

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