1、材料：青梅，粗鹽，糖，水 。
2、用清水沖洗青梅后去蒂，再用刀背把青梅拍出裂痕，放入粗鹽腌制一天 。
3、之后洗凈青梅瀝干備用 。
【青梅蜜餞怎么做 青梅蜜餞的做法】4、接著把瀝干好的青梅加一斤糖拌勻放到罐子里腌制一天，第二天青梅析出的糖水放到鍋中煮沸，之后放涼，把青梅放到蜜蜂罐里，加入糖水，再加入100克白糖腌制3天即可 。

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