炒包菜之前不用水焯，因為用水焯了之后，容易使包菜的營養(yǎng)流失和口感也會變差一些，所以正常情況下的包菜是不用焯水的，當(dāng)然如果有人喜歡吃軟一些的，也可焯水 。包菜也就是甘藍，為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色，喜溫和濕潤、充足的光照 。
【炒包菜之前用水焯嗎？】

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