【紅椒竹筍如何做 做紅椒竹筍步驟】
1、鮮香菇100克 ， 白筍50克 ， 紅椒1只 ， 生姜5克 ， 蔥5克 。熟豬油20克 ， 鹽5克 ， 味精2克 ， 蠔油3克 ， 濕生粉適量 。
2、制法：鮮香菇切成絲 ， 白筍切絲 ， 紅椒切絲 ， 生姜去皮切絲 ， 蔥切段 。燒鍋加水 ， 待開水時 ， 下入白筍絲 ， 少許鹽、味精 ， 用中火煮透 ， 倒出待用 。
3、另燒鍋下油 ， 放入姜絲 ， 爆香鍋 ， 下香菇絲、筍絲、紅椒絲 ， 蔥段 ， 調入鹽、味精、蠔油炒至入味 ， 然后用濕生粉勾芡 。

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