【為什么說大豆是重要的飼料作物】豆粕及豆餅是優良的精詞料 ， 其蛋白質含量比大豆子粒還 高 ， 其營養價值與花生餅相仿 ， 比芝麻餅高 。豆粕含蛋白質42.7%?45.3%、脂肪 2.1%?7.2%、糖類 22.4% ?29.0%、纖 維素4. 8%?5. 8% 。大豆蛋白質消化率一般比玉米、高粱、燕麥 高26%?28% ， 易被牲畜吸收利用 。以大豆或餅粕做詞料 ， 特別適宜豬、家禽等不能大量利用纖維的單胃動物 。大豆脫粒后的秸 稈和豆莢皮等也是營養價值相當高的粗詞料 ， 如秸稈含粗蛋白質 約5. 7% ， 可消化率為2. 3% ， 詞料單位為0.32,其營養成分高于麥稈、稻草、谷糠等 ， 是牛、羊的優質粗詞料 。豆桿、豆枇磨 碎可以喂豬 ， 綠色的大豆植株也可以作為青伺料 。

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