1、玉米中含碘極少，玉米含碘均值為0.011μg/g，即每百克玉米含碘1.1微克 。
2、食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚 。
3、一般地說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到64毫克和60毫克 。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍 。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10毫克 。
4、陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜 。
【玉米含碘嗎 玉米含碘量是多少】5、人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源 。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收 。

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