【如何對(duì)梨罐頭進(jìn)行抽空】
將果塊倒入抽空罐內(nèi)，加人18% ~35%的糖水做抽空液，防止露出液面 。罐內(nèi)溫度在40左右，真空度為80 93. 3千 帕，抽空時(shí)間15 ~30分鐘，破除真空后浸泡10分鐘左右 。每次抽空后,應(yīng)更換抽空液，用過(guò)的糖水煮沸過(guò)濾，調(diào)整濃度后作 為裝罐時(shí)加注液 。

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