1、主料：高筋面粉2小碗、西葫蘆半個、火腿腸一根；輔料：蔥一根、食用油少許、雞精半勺、醬油一勺、黑木耳五個、香菇三個、尖椒半個、西紅柿半個、蒜三瓣、姜少許、耗油一勺、鹽一勺半 。
2、將和好的面，搟成0.5cm厚的面片，切成1cm寬的條 。
3、將面條切成1cm的方塊 。
4、在卷壽司的竹簾子上推成貓耳朵狀 。
5、所有蔬菜切丁，西葫蘆切丁 。
6、水燒開后下入搓好的貓耳朵 。
7、漂上來的時候就可以出來，喜歡吃軟的可以多煮會，撈出來過涼水，然后瀝水 。
8、鍋內放入油，鍋熱后，放入蔥姜蒜，熗鍋 。
9、將蔬菜放入后翻炒，加入耗油，鹽，雞精，醬油 。
【雜蔬貓耳朵怎么做 雜蔬貓耳朵的做法】10、待蔬菜炒熟后，放入瀝水后的貓耳朵，翻炒均勻后出鍋 。

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