【臘干魚(yú)怎么做香辣的 香辣臘干魚(yú)的做法】
1、材料：臘魚(yú)塊500g、剁椒100g、生姜5、g蒜頭5g、食用油適、量鹽適量、料酒50ml、雞精適量 。
2、將干魚(yú)塊放入熱水中清洗干凈備用 。
3、自制的剁辣椒，里面有生姜和蒜頭 。
4、洗好的干魚(yú)塊放入燒好的熱油鍋中翻炒 。再放入料酒 。
5、先放生姜和蒜頭 。太干的話可以加一點(diǎn)水，以免焦鍋 。
6、后放剁辣椒 。稍等片刻撒上雞精即可 。

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