1、主料：紅辣椒250克、蒜頭250克 。
2、輔料：鹽10克 。
3、紅辣椒、蒜頭，紅辣椒洗凈，去蒂，放陰涼處瀝干水 。
4、蒜頭去皮，洗凈，瀝干水水分，放入料理機剁碎 。
5、把瀝干水的辣椒放入料理機剁碎 。
6、辣椒、蒜分別剁碎之后，把鹽放入鍋中炒去水分；PS：炒鹽是關鍵哦，不然容易壞 。
7、辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼，倒入 。
8、鹽、蒜末、辣椒一起拌均靜放10分鐘 。
【剁辣大蒜怎么做 制作蒜蓉剁辣椒的方法】9、玻璃罐洗凈擦干水，裝入，密封，放陰涼處保存即可 。

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