1、準備豬肉丸半斤、青菜半斤、各類調料適量 。
2、青菜揀摘干凈、洗凈，并切成寬約3CM的段 。
【如何做青菜肉圓 如何做家常肉丸燒青菜】3、狂火將鐵鍋內的水烤干，倒入豬油；當炒鍋內的油九分熱時，放入足量的姜、蔥花 。
4、等到青蔥的香味出來后，倒入切好的青菜，放點鹽，大火快炒1分鐘左右 。
5、 。當青菜有汁水出來時，就加入清水 。
6、青菜用鍋鏟推到鍋的一邊，將肉圓倒入鍋內的水中，不要與青菜混在一起 。
7、大火加熱，待鍋內湯汁翻滾時，加點味精、胡椒粉即可裝盤 。

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