1、一般不建議冷凍 。西瓜是一種常見(jiàn)的水果，糖分含量高，容易發(fā)酸變質(zhì)，放冰箱冷凍雖然可以抑制細(xì)菌繁殖，防止它變質(zhì)，但是冰箱冷凍層的溫度過(guò)低，將西瓜放入冷凍后，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，所以一般西瓜是不建議放冷凍保存的 。
【西瓜能冷凍嗎 西瓜冷凍保存好不好】2、可以吃，但是并不是所有人都能接受 。西瓜冷凍后，果肉會(huì)變得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的細(xì)胞組織已經(jīng)被破壞，已經(jīng)沒(méi)有了原來(lái)的香甜爽脆的味道，食用口感會(huì)變得很差，可能很多人都無(wú)法接受，但若是可以接受這種口感，并且西瓜沒(méi)有變質(zhì)的話，那么也是可以食用的 。

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