【螺螄餅的做法】
材料：500克白面粉 。
輔料：食用油150克，豬肥肉150克，大蔥150克，白糖100克，鹽少許，水280克 。
練習(xí)：
1.將豬板油和蔥剁碎，拌入餡中；
2.將白面粉倒入盆中，加水打耳，拌入白糖，揉勻，加水軟化，放在一邊；
3.按照拉面的做法，將8粒紐扣的面條鋪在一個案板上，用油均勻刷上食用油，拉成長條，切成小塊，一頭放上肥肉和蔥花餡，用手圈住，中間卷餡，攤平成小餅，翻面放在熱饅頭上烤7到8分鐘，邊烤邊刷油，使兩面呈金黃色 。

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