材料：紅薯粉條150克，紅薯淀粉100克，高湯適量，肉末50克，蔥蒜適量，鹽8克，十三香適量，醬油1勺，雞精半勺，黑木耳五至六朵 。
步驟：
1.黑木耳提前泡發(fā)，洗凈，剁成碎沫 。
2.蔥、蒜洗凈，剁成沫備用 。
3.肉洗凈后剁成沫，燒一壺水備用 。水燒開(kāi)后，將粉絲放入鍋中，煮三四分鐘左右 。
4.將煮熟的粉絲撈出，瀝干水分，剁成泡沫備用 。
【洛陽(yáng)水席平斬怎么做？】5.加入蔥沫和蒜沫、黑木耳碎、紅薯淀粉、肉沫、鹽、十三香和醬油，戴上一次性手套，用高湯將面條泡開(kāi) 。

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