1、食材：苦瓜適量，蔥適量，蒜適量，醋適量，生抽適量，糖適量，香油適量，辣椒油適量 。
2、紅彩椒去芯切絲，蒜切末 。
3、苦瓜對半切開去瓤，切斜刀片 。
【苦瓜涼拌的做法 苦瓜涼拌的做法與步驟】4、沸水焯苦瓜30炒，過涼水，醋、生抽、糖、鹽、蒜末、香油、攪拌均勻 。
5、苦瓜澆上調味汁、辣椒油、放入紅彩椒圈即可 。

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