可以根據個人口味選擇 。
鹽水鴨做法：
配料：鴨肉 。
【綠柳居的鹽水鴨味道怎么樣？】輔料：花椒、鹽、姜、蔥、料酒、八角、草果、茴香、香葉、桂皮、白胡椒 。
步驟如下：
1.將鹽放入鍋中干炸30秒，然后放入胡椒粉，繼續炸至鹽變黃，以去除鹽的水分；
2.鴨洗凈，用椒鹽均勻抹在鴨內外；
3.蔥、姜放在陰涼通風處5小時，夏天3小時；
4.腌制后，沖洗掉鴨肉表面的鹽和胡椒，在鍋內的鴨肉上加水，加入桂皮，草果，茴香，香葉，八角，蔥和姜，

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