1、鮑魚在店老板協助下已經幫刷過殺過，帶回家后滴入少量食用油浸10分鐘左右，輕易將附著的黏液清洗干凈 。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用 。
2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用 。
3、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里 。
【鮑魚橄欖湯的做法竅門 鮑魚橄欖湯怎么做好喝呢】4、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨、橄欖放入燉盅內膽 。
5、往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜 。
6、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源 。
7、將控溫檔調至高火，開鍋后約半小時，將火力調至自動檔，再1小時后熄火，取出食材喝湯吃肉 。
8、美味又簡單的鮑魚橄欖湯就做好了 。

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