【請問怎么燉蛇？】原材料：
適量的蛇、姜、桂圓、陳皮、竹蔗、豬油、豬肉、鴨肉、火腿、口蘑、香菇、雞油、味精、糖、鹽、胡椒粉、料酒 。
方法：
1.將蛇段洗凈，放入砂鍋中，加入生姜、桂圓、陳皮、竹藤、清水，煮1小時；
2.煮熟后取出，去掉蛇骨，將蛇肉切成5厘米長的條狀；
3.將切好的蛇肉條放入燉鍋中，加入姜汁、豬油、原湯，加蓋密封，籠蒸2小時取出備用；
4.將瘦豬肉和鴨肉放入沸水鍋中 。

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