【怎樣煮藕才不會(huì)成黑色 怎么樣煮藕才不會(huì)成黑色的】
1、藕片切好可用清水中浸泡即可，為了更好避免被空氣氧化變色，也可以放入鹽水或者醋中浸泡避免藕片變黑 。同時(shí)藕片焯水的時(shí)間建議不宜過長，會(huì)使蓮藕中的營養(yǎng)流失，口感也不會(huì)脆爽 。
2、蓮藕是家庭常用餐菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食 。通常我們?cè)谧錾徟旱臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，蓮藕在烹飪過程很容易發(fā)黑 。

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