1、把魚骨剔除，分成兩份（魚骨可不能浪費(fèi)，可以做魚湯的）大蔥切碎，生姜切碎備用 。
【怎么做魚丸 魚丸的做法】2、魚肉洗凈，用勺子把魚肉刮下來（要順著魚肉的方向刮）接近魚皮的魚紅不要，影響魚丸的顏色 。
3、刮下的魚肉用刀剁成泥狀 。
4、蔥姜碎用開水泡好 。
5、魚茸放入容器里，加入黃酒，蛋清，雞精，胡椒粉，鹽，攪勻 。
6、攪拌好的魚茸放入適量泡好的蔥姜水?dāng)嚧蛏蟿牛执畏湃胧[姜水 。
7、攪打至蓬松發(fā)白，很有粘性即可 。
8、放入適量生粉攪拌均勻 。
9、攪拌好的魚茸備用，很白很細(xì)膩 。
10、炒鍋放水，開小火，左手取適量魚茸，通過虎口處擠出魚圓，用勺子接住放入清水中，魚圓馬上浮起，說明魚丸攪打成功 。
11、依次做好所有魚丸 。
12、開中火，水燒開后，煮3分鐘 。
13、煮好的魚丸，撈出放進(jìn)盛有涼開水的容器里，放冰箱冷藏，隨吃隨取 。

猜你喜歡

• 重慶雜醬面的雜醬做法 怎樣做重慶雜醬面
• 蒸藕帶的做法 藕帶如何做好吃
• 馬海毛呢子怎么洗？
• 大黃蜂的菜包怎么做包子？
• 怎么改變自己的聲音 改變自己的聲音的方法
• 用cmd mstsc cmd的mstsc是干嗎的？怎么用？學(xué)校機(jī)房能上別人地電腦嗎？還有要輸入用戶名輸入什么？IP？
• 貓咪食欲下降但很精神怎么回事
• 松餅蛋糕是怎么做的？
• 手機(jī)怎么查駕駛證分 如何用手機(jī)查駕駛證分
• 馬爾代夫怎么樣？