【買山藥干需要炒嗎?】
買來(lái)的干山藥不需要油炸;它是山藥的干燥根莖 。冬天枯萎后挖莖葉,切根,洗凈,去皮,去須根,用硫磺熏制,然后曬干 ?;蛘撸阋部梢赃x擇肥而直的干山藥,放入清水中,泡至無(wú)心,泡透,用硫磺熏制,切兩頭,用木板搓成圓柱形,曬干,打磨,稱重 。山藥具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效 。主要用于治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、消渴、消化不良等慢性腸炎 。山藥在食品工業(yè)和加工業(yè)中有著廣闊的發(fā)展前景 。
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