【菠菜和鈣片要隔開多久才能吃】

服用鈣片前后2小時內不要進食菠菜，或先將菠菜、煮一下，待草酸鉀溶解于水，再將水倒掉后再食用 。菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體后分解出的草酸根離子會沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石 。
古代中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜 。《本草綱目》中認為食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥 。”古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王” 。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源 。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當于兩個雞蛋的蛋白質含量 。菠菜還富含酶 。

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