【發(fā)髻魚的學(xué)名是什么？】
毛魚又稱崖魚，頭大尾小，嘴上有3至4根須 。它身上沒有鱗片，頭上有兩個(gè)角，背部黑色，腹部白色，夾雜著一些小斑點(diǎn) 。它長約40至50厘米，重約4至5磅 。它一般生活在漓江底的洞穴里 。它以石髓和苔蘚為食，無刺，只有一根刺，肉質(zhì)香嫩 。毛魚現(xiàn)在在廣西的桂林、陽朔等地都有 。它是制作啤酒魚的主要魚類，是桂林的一種特色小吃 。其肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少，味道鮮美，是許多來陽朔游客的主食之一 。

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